方便面外包裝存食品安全隱患
熒光增白劑不像一般化學(xué)成分那樣容易被分解,而是在人體內(nèi)蓄積,大大削減人體免疫力,會成為潛在的致癌因素。但是調(diào)查檢測顯示,有些產(chǎn)品的內(nèi)層合格,但是外層卻超標(biāo),仍按照合格產(chǎn)品來認(rèn)定,國家標(biāo)準(zhǔn)沒有明確如何執(zhí)行所導(dǎo)致。
國際食品包裝協(xié)會對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調(diào)查報告顯示,多款所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)。
上述報告稱,在被調(diào)查的55個樣品中,有36個樣品是雙層的,這36個雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分均不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“100平方厘米紙樣中大熒光面積不得大于5平方厘米”要求。
針對國際食品包裝協(xié)會的這份報告,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會面制品分會在8月9日發(fā)表聲明稱,方便面的紙容器由內(nèi)層的“紙碗”和外層的“碗標(biāo)”構(gòu)成,具不同功能,適用于不同的安全標(biāo)準(zhǔn)。方便面的紙容器是由兩部分組成,即內(nèi)層的紙碗和外層的碗標(biāo)。其中內(nèi)層的紙碗因直接接觸食品,是按照國家要求使用原漿紙材料,已經(jīng)足以確保食品內(nèi)容物安全。而外層的碗標(biāo)部分,并未直接接觸食品,不存在食品安全的隱患。
康師傅新聞發(fā)言人陳功儒在接受本報采訪時表示,首先要明確熒光劑在哪里?目前是在外層而不是內(nèi)層,內(nèi)層是符合國家標(biāo)準(zhǔn),外層的物質(zhì)不會遷移到里面,是安全的。
但是董金獅堅(jiān)稱,雖然內(nèi)層合格,符合國家標(biāo)準(zhǔn),但是外層也應(yīng)該符合國家標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)必須一致。目前我國紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對紙桶外層紙有明確要求,一些檢測機(jī)構(gòu)一般也只檢測與食品直接接觸的內(nèi)層熒光物質(zhì)的含量。企業(yè)為降低成本,很容易使用非食品級紙。食品級原紙的價格一般每噸在10000元以上,而再生紙的價格每噸一般為5000元左右,成本相差一倍以上。
2011年中國方便面行業(yè)總計(jì)使用紙質(zhì)容器約100億份,是食品紙質(zhì)容器中用量大的行業(yè),確保容器安全尤為必要。
“食品用包裝紙或者餐飲具,國家是有標(biāo)準(zhǔn)的,無論是紙標(biāo)還是包裝材料,都是不允許使用熒光劑的,雖然標(biāo)準(zhǔn)中沒有分內(nèi)外層,是由于把內(nèi)外層作為一個整體,必須都按照國家標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。過去在制定這個標(biāo)準(zhǔn)時,沒有分內(nèi)外層的,所以也沒有解釋。”一位食品安全專家昨日對本報表示。
上述專家表示,目前國家正在對食品用紙質(zhì)餐飲具標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理工作,如果企業(yè)用內(nèi)外不一樣的材質(zhì),必須有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明確保不遷移到食品中,是否分內(nèi)外層,還有哪些附加條件,也需要進(jìn)一步明確。