為了研究PVC 膜中增塑劑鄰苯二甲酸二異辛酯（DEHP）在食品包裝中的安全性，采用氣相色譜儀測(cè)試了幾種水性溶劑（蒸餾水、65%乙醇、20%乙醇、4%乙酸）在不同溫度（17℃、30℃、40℃、50℃、60℃）下對(duì)PVC 膜中增塑劑DEHP 的溶出率。研究結(jié)果表明，PVC 膜中DEHP 在幾種水性溶劑中均有溶出，在65%乙醇中溶出率大， 范圍為0.85%～6.31%，當(dāng)浸泡溫度超出30℃后，溶出率增幅較大；在 20%乙醇和蒸餾水中的溶出率較小，范圍 為0.19%～0.45%和0.19%～0.37%；4%乙酸對(duì)DEHP 的溶出作用小，70 個(gè)樣品中，檢出率為17%，檢出 溶出率<0.4%。說(shuō)明PVC 類薄膜（含保鮮膜）及其制品接觸含酒精較高的飲料（包括含酒精的固體食品）時(shí)，安全隱患較大。而包裹酸性較強(qiáng)食品時(shí)，其安全性可能較高。

       關(guān)鍵詞：鄰苯二甲酸二異辛酯；水性溶劑；PVC 膜；增塑劑；塑化劑；食品添加劑



1 .材料與方法

1.1 材料

食品包裝用PVC 膜，按文獻(xiàn)方法多次測(cè)定， 得膜中增塑劑DEHP 的含量為24%。將PVC 膜樣品依次用脫脂棉沾取去離子水、乙醚擦洗干凈，剪成2 mm×2 mm 大小的碎片備用。
 

1.2 試驗(yàn)條件

GC-9890 型氣相色譜儀（靈華儀器，F(xiàn)ID 檢測(cè)器）； SDH-1 型全自動(dòng)氫氣發(fā)生器（上海思達(dá)分析儀器）；SDA-1 型全自動(dòng)空氣源（上海思達(dá)分析儀器）；電熱鼓風(fēng)干燥箱（502 型）；LG10-2.4A 離心機(jī)；鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（分析純）；其他均為國(guó)產(chǎn)分析純?cè)噭?br/>

2. 氣相色譜分析條件

不銹鋼填充柱：1MX3mm.，程序升溫：250℃（0 min），20℃/min290℃（7min）。檢測(cè)器溫度：270℃，氣 化溫度：260℃。N2流速：32 mL/min，H2 流速：20 mL/min，Air 流速：300 mL/min。進(jìn)樣量：3 μL。

2.1. 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作

精密量取DEHP4.06 mL 于100 mL 容量瓶中，用甲醇定容。配成DEHP 含量40000 μg/mL 的 DEHP 使用液。 分別吸取0、0.1、0.2、0.5、1.0、1.5、3.0 mL DEHP 使用液于1～7 號(hào)試管中，用甲醇定容至5mL。配成濃度分別為0、800、1600、4000、8000、16000、24000 μg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)系列溶液備用。以保留時(shí)間定性，峰面積定量， 制作DEHP峰面積-濃度標(biāo)準(zhǔn)曲線。結(jié)果表明，在0～24000 μg/mL 范圍內(nèi)，DEHP 標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合良好（R2=0.9999）， 標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為y=20.638x-1782.7。


3.萃取溶劑的選擇

以DEHP 回收率為指標(biāo)，選用萃取溶劑。結(jié)果見(jiàn)表1。從表1 中我們可以看出，萃取蒸餾水中的DEHP， 三氯甲烷回收率較高，乙醚和正己烷的回收率較低。萃取4%乙酸中的DEHP，乙醚和三氯甲烷回收率較高，正己烷的回收率稍低。萃取65%乙醇中的DEHP，三氯甲烷和正己烷回收率較高，乙醚在65%乙醇中揮發(fā)迅速，損失較大。綜合上述結(jié)果，本試驗(yàn)選用三氯甲烷為萃取溶劑。

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