近日，因在次檢測出初段洋奶粉含違禁添加香精“香蘭素”，繼而迅速登報聲明推翻自己的檢測結(jié)果，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心被網(wǎng)友稱為“牛的檢測機(jī)構(gòu)”，身陷輿論的風(fēng)口浪尖。

　　隨后，美贊臣、惠氏、雅培三大洋奶粉紛紛做出回應(yīng)，否認(rèn)在1階段奶粉中添加了香蘭素。一時間，真相撲朔迷離。“這些品牌到底是否‘添香’，能不能給孩子吃？”很多網(wǎng)友提出這樣的質(zhì)疑。

　　今天上午，送檢單位――湖南省品牌信譽調(diào)查中心相關(guān)負(fù)責(zé)人披露送檢相關(guān)細(xì)節(jié)，稱將繼續(xù)向國內(nèi)外機(jī)構(gòu)送檢，同時歡迎有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)參與復(fù)檢。

　　“檢測失誤”的可能性有多大？

　　在一份編號為201206-W007的檢驗報告中，記者看到，美贊臣出產(chǎn)的嬰兒配方奶粉(階段1)被檢出含香蘭素，每千克奶粉香蘭素含量為278.72毫克。報告上分別有主檢、審核、批準(zhǔn)人員的簽字。

　　記者注意到，從樣品送達(dá)到出具報告，時間長達(dá)13天。據(jù)介紹，在6月13日送檢一周后，當(dāng)送檢機(jī)構(gòu)工作人員去取結(jié)果時，卻被負(fù)責(zé)人劉主任告知須推遲幾天，稱為了慎重起見他們將用的氣象色譜分析法再檢測一次，這樣結(jié)果會更準(zhǔn)確一些。6月26日，送檢單位便拿到了“更準(zhǔn)確”的檢測報告。

　　7月9日，檢測結(jié)果被湖南某網(wǎng)站披露。次日，本地一家報紙便登出現(xiàn)檢驗機(jī)構(gòu)的更正聲明：本次送檢樣品中未檢出香蘭素……錯判系因“工作人員疏忽”……檢驗結(jié)果無效。

　　針對檢驗機(jī)構(gòu)的迅速“改口”，國內(nèi)乳業(yè)專家王丁棉提出質(zhì)疑，并對需要層層審批、且對象是幾大國際品牌的檢測出現(xiàn)“失誤”表示不解。一位業(yè)內(nèi)人士則稱，檢測“香蘭素”成分并不復(fù)雜，在技術(shù)上不存在障礙，很多檢測中心、實驗室均能夠做出來。

　　據(jù)湖南省品牌信用調(diào)查中心方面介紹，檢測結(jié)果被披露后，當(dāng)日下午湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心三位工作人員便來到送檢單位，要求收回檢驗報告，并稱壓力很大。

　　有網(wǎng)友質(zhì)疑，檢驗機(jī)構(gòu)突然“改口”，可能是遭遇了企業(yè)公關(guān)，也可能因某種壓力所致。12日下午，記者致電湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心劉主任，對方承認(rèn)有索要“錯誤”報告一事，當(dāng)記者詢問是否因被公關(guān)、迫于外部壓力時，對方便掛斷了電話。

　　“必要時將向國外機(jī)構(gòu)送檢”

　　戲劇性的變化，讓事件的真相撲朔迷離。在一些大型的社區(qū)、微搏平臺上，網(wǎng)友們對檢驗機(jī)構(gòu)的“改口”頗多微詞，呼吁國家部門、機(jī)構(gòu)介入調(diào)查，讓真相大白于天下。

　　有專家建議將同一批次產(chǎn)品送往多家機(jī)構(gòu)復(fù)檢，采取封閉式檢測方法，還原事實真相。

　　作為行業(yè)內(nèi)的專家，王丁棉在接受媒體記者采訪時也曾表示，此次檢驗香蘭素是衛(wèi)生部“禁香令”頒布以來次，建議政府部門對市場上的在售奶粉進(jìn)行全面清查。

　　記者從送檢單位了解到，檢測機(jī)構(gòu)索要報告遭拒，他們意識到事情可能會變得復(fù)雜，于是又去一些大型超市賣場購入了一些同批次奶粉，并準(zhǔn)備送往國內(nèi)外其他有公信力的檢測機(jī)構(gòu)繼續(xù)復(fù)檢。符秋祖表示，歡迎國內(nèi)外有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)參與復(fù)檢。

　　檢驗難，食品安全就更難

　　一位從事食品安全報道多年的媒體人士稱，一直以來，食品安全檢測，時間花費長、成本高、潛規(guī)則多，公眾食品安全檢測意識不強(qiáng)，參與度不高，湖南農(nóng)大下屬檢測機(jī)構(gòu)的這次所謂“烏龍”事件，也或多或少反映了食品檢測難的問題。

　　如何破解檢驗難的問題？在7月初頒布的《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》中，有這樣一段表述：充分調(diào)動人民群眾參與食品安全治理的積極性、主動性，組織動員社會各方力量參與食品安全工作，形成強(qiáng)大的社會合力。

　　中山大學(xué)保健食品檢測中心質(zhì)量負(fù)責(zé)人、公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤教授也認(rèn)為，第三方檢測是對政府管理部門抽樣檢查工作的有效且必要的補(bǔ)充，因為政府人力物力有限很難面面俱到，必須發(fā)動全社會的力量參與食品安全監(jiān)督，將企業(yè)的生產(chǎn)活動置于的“監(jiān)視”之下，它們才不敢違法違規(guī)。