可口可樂瓶坯中“AA”測試儀

據悉，美國國內研究組織“公共利益科學中心”(CSPI)發(fā)布報告稱，其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中均發(fā)現了一種在產品配料中的焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑的化學物質。資料顯示，4-甲基咪唑主要用于環(huán)氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。

對此，可口可樂相關人士昨日接受記者采訪時表示，4-甲基咪唑廣泛存在于可樂及其他食品飲料中，含量非常低，對健康不構成威脅，通常烹飪過程中發(fā)生“褐變反應”就會形成4-甲基咪唑，甚至在普通人的廚房里，也會產生4-甲基咪唑。在聲明中，可口可樂稱，“CSPI很不負責任的在聲明中質疑我們飲料中所使用的焦糖色的安全性，并無端挑起消費者對癌癥的擔憂。”

百事可樂中國人士也表示，百事的觀點可參照美國飲料協會的聲明。